Los centros decidirán cuándo aplicar la semana de vacaciones durante febrero
Los padres deberán ‘llenar’ las escuelas en febrero con actividades
Los profesores deberán regresar a los centros de trabajo el 1 de septiembre
Las actividades de los docentes programadas no acabarán antes del 7 de julio

La propuesta definitiva de nuevo calendario elaborada por el Departamento de Educación de la Generalitat y que debe aplicarse a partir de 2010 prevé que el curso se adelante al 7 de septiembre, una semana antes de lo habitual.

La orden redactada por esta consellería afecta a todos los centros públicos y privados en las etapas de segundo ciclo de educación infantil (3 a 6 años), primaria (7-11), y secundaria y profesionales, así como a la educación especial y el régimen especial.

Con la excepción de los ciclos formativos de grado superior, las escuelas oficiales de idiomas y los centros y aulas de formación de personas adultas, que empezarán el curso el 14 de septiembre, el resto empezarán las clases el día 7 de septiembre y las acabarán el 22 de junio, al tiempo que introducirán las vacaciones en febrero.

Vacaciones en febrero
El nuevo calendario escolar prevé que las escuelas catalanas no abran durante la semana vacacional de febrero, a menos que las asociaciones de padres y madres (ampas) organicen actividades para los niños, en cuyo caso podrán usar las instalaciones escolares.

Las escuelas abrirán sin profesores -sólo con algún miembro del equipo directivo- y deberán ‘llenarlas’ los padres con actividades. Educación cuenta con una partida de ayudas que año tras año no se ha agotado al no solicitar ayudas todas las ampas, lo que significa también que no todas las familias se deciden por esta opción.

La Conselleria de Educación abrirá una línea de ayudas para copagar estas actividades con las familias, que se activarán sólo a solicitud de las ampas, como actualmente sucede con las dos semanas vacacionales de septiembre y la última de junio, y una garantía de total gratuidad para las familias socialmente desfavorecidas.

Además, el departamento espera que el sector privado del ocio dinamice la situación, así como que el sector turístico realice ofertas atractivas de ocio familiar para estos días. También confía en que las patronales posibiliten la conciliación familiar en febrero.

Navidad, del 23 de diciembre al 6 de enero
Las vacaciones de Navidad del próximo curso serán del 23 de diciembre y el 6 de enero, mientras que los directores de los servicios territoriales podrán optar, para las de febrero, entre dos fechas: del 28 de febrero al 4 de marzo, y del 7 al 11 de marzo. Las de Semana Santa tendrán lugar entre el 18 y el 25 de abril.

La orden especifica también que el profesorado deberá retomar las actividades de organización del curso, tras la pausa del verano, el 1 de septiembre, mientras que las actividades de los docentes programadas en el centro no acabarán antes del 7 de julio.

Respecto al horario continuado de los docentes del mes de junio, la nueva orden no la contempla, por lo que desaparecería, aunque prevé que se puedan aprobar excepciones si así lo deciden los servicios territoriales.

/elmundo.es/

El 95% de las webs relacionadas con servicios turísticos inspeccionadas por la Agencia Catalana de Consumo (ACC) contienen cláusulas de abusivas para los consumidores, aunque en el caso de las aerolíneas, los portales de viajes y las agencias este tipo de infracciones llega al 100%.

El director de la ACC, Jordi Anguera, ha explicado hoy que la agencia inició la pasada primavera una campaña de inspección a empresas del sector aéreo, agencias de viajes, alquiler de vehículos, transporte marítimo y hoteles que operan a través de internet, debido al aumento continuado de consultas y reclamaciones referidas al comercio electrónico.

Las empresas inspeccionadas hasta ahora son 62, en las que se han detectado un total de 330 infracciones en materia de consumo.

La próxima semana se iniciará la segunda fase del estudio, que incluye la compra real de los servicios, que ya comportará la apertura de expedientes sancionadores y la notificación a las empresas.

Algunos del ejemplos de cláusulas abusivas son que algunas empresas no se hacen responsables de la veracidad de la información de su web o que el horario anunciado puede sufrir alteraciones sin la obligación de notificarlo a los clientes.

El 15% de las empresas inspeccionadas cobran recargo al consumidor por hacer uso de tarjetas de crédito o débito cuando éste es el único medio de pago posible en la compra de servicios en internet y en un 13% de las empresas hay servicios opcionales, como el seguro, que está pre-marcado de inicio en el proceso de contratación.

El 36% de las empresas cometen infracciones relacionadas con la obligación de información y el 43% con publicidad y precios.

Las aerolíneas inspeccionadas por la ACC son Ryanair, Spanair, Vueling, Iberia, Air Europa, Esayjet, Lufthansa, Air France, Ba, Swiss, Air Berlín, Alitalia, Flysas, Delta, AA, BlueAir, Continental, Finnair y Usa Airwyas.

Anguera ha señalado que “sorprende” que empresas muy “potentes”, aunque no ha querido decir ningún nombre, cometan un número muy elevado de infracciones.

/abc.es/

La marca Petits Grans Hotels de Catalunya, lanzada el año pasado y que ya cuenta con 40 establecimientos en su portafolio, prevé llegar al medio centenar de hoteles asociados para consolidar el proyecto. Sus promotores también quieren elevar la calidad del servicio, basándose en un estudio presentado ayer en la escuela de negocios ESADE.

Los hoteles adscritos a esta marca son establecimientos con encanto de dos a cuatro estrellas, con menos de 15 habitaciones, ubicados en el medio rural y pueblos, según explica el consejero delegado de la cadena, Ramón Pau. Se dirigen tanto a turistas como a clientes de empresa, que buscan lugares tranquilos para realizar reuniones y seminarios.
“Respondemos a la idea más romántica de la hostelería: establecimientos con mucha alma en lugares de ensueño, con microequipos de trabajo, muchas veces en edificios históricos”, explica Pau.

El proyecto nació bajo el paraguas del grupo de gestión y comercialización hotelera Costa Brava-Centre, dirigido por Martí Sabriá.

Según estimaciones realizadas por dicho grupo, en toda Catalunya existen cerca de 170 pequeños hoteles de menos de 15 habitaciones y características que los hacen singulares.
Según explica Ramón Pau, durante los próximos años el grupo centrará su estrategia en tres pilares: un crecimiento pausado, “sin sobredimensionarnos”; la calidad del servicio pues “sin ella no puedes ser un pequeño gran hotel”; y la apuesta tecnológica para apoyar la comercialización. “Queremos ser un referente en un nuevo tipo de ocio en el territorio”, afirma.

Aspectos claves para la calidad del servicio

Petits Grans Hotels de Catalunya también ha colaborado con ESADE para la realización de un estudio sobre los aspectos claves para mejorar la calidad del servicio.

El estudio, presentado ayer, ha identificado los elementos que son determinantes para la calidad, según los propios hoteleros, y el grado de cumplimiento de los mismos.

De este modo, y según pone de relieve el informe elaborado por la escuela de negocios, hay varios “gaps” o lagunas que deberán ser corregidas.

Por ejemplo, los hoteleros dan una gran importancia a aspectos como la bienvenida, el check-out, la innovación o la necesidad de aprovechar las aportaciones de los clientes para introducir mejoras en el servicio. Pero según revela el informe, del dicho al hecho hay distancias importantes sin cubrir.

Otros “gaps” (al detectarse un grado de cumplimiento bajo en relación a la importancia alta que el hotelero da al elemento en cuestión) atañen a las siguientes áreas: estabilidad laboral, reconocimiento del personal, buen sistema retributivo, disponer de un buen sistema de restauración, y tener proactividad en la información hacia el cliente.

Por el contrario, los grados de cumplimiento más altos son los relacionados con la visión a largo plazo (saber qué es el negocio, qué hace y qué quiere llegar a ser), el compromiso por la excelencia en la calidad del servicio, así como con la seguridad e higiene de los alimentos.

Los autores del estudio son los miembros del Grupo de Investigación en Gestión Turística ESADE-URL, formado por los profesores Pere Batallé, Xari Rovira, Ricard Santomà y Mar Vila.

Sinergias con el destino

Según expone la profesora de ESADE y coordinadora del estudio, Mar Vila, “a los destinos turísticos también les interesa tener una marca con valores diferenciales como ésta”.

En todo caso, los autores del trabajo recomiendan a los hoteleros y a las Administraciones turísticas poner más énfasis en la formación, el reparto de cargas de trabajo, la búsqueda de sinergias con el destino y una mayor orientación al cliente, para escucharlo y aplicar sus aportaciones.

La marca Petits Grans Hotels de Catalunya cuenta además con el apoyo de la Generalitat, que quiere impulsar a partir de ahora una nueva política de calidad turística. “Es un reto ineludible en el contexto actual para seguir siendo una potencia turística de primer nivel”, apuntó ayer Joan Abad, subdirector de la Dirección General de Turismo.

fuente/hosteltur.com

Los viajeros rurales catalanes han destinado más presupuesto al turismo rural este año pese a la crisis, ya que han gastado 165,2 euros por persona y fin de semana, 5,2 euros más que en el año 2008, según un estudio de la web turística Toprural.

El 63% de los catalanes admite haber modificado sus vacaciones, de ellos, el 46% ha buscado un alojamiento más económico o reducido el gasto en actividades y un 30% ha viajado menos días.

El 16% de los viajeros rurales catalanes admite haber modificado sus vacaciones por la crisis, la mayoría de ellos por cuestiones de economía personal.

El 64% de los turistas rurales catalanes son mujeres, frente al 36% de hombres, con edades comprendidas entre los 25 y los 44 años, el 79%, con estudios medios y superiores, el 95%, y en su mayoría urbanitas.

Los viajeros catalanes, que buscan tranquilidad y contacto con la naturaleza, hacen turismo rural en pareja (47%), seguido de amigos (41%) pareja e hijos (40%) y otros familiares (20%).

El 64% de los viajeros rurales catalanes opta por alojarse en casas rurales de alquiler íntegro, seguido de casas rurales de alquiler por habitaciones, 42%, y hoteles rurales, 36%.

Los viajeros siguen optando por los fines de semana para sus escapadas rurales, seguido de puentes, vacaciones de verano, Semana Santa y Navidad.

fuente/abc.es

Georgina Regàs montó un obrador de confituras cuando tenía 72 años.

La culpa de que Georgina Regàs se sintiera irremediablemente seducida por el dulce y apasionante mundo de la confitura la tuvo un fértil limonero plantado junto a la casa que adquirió hace ya tres décadas en Torrent, un pequeño pueblo situado en este “trozo de geografía de una belleza excepcional” que es L’Empordà, según lo describió Josep Pla.

El generoso limonero regalaba frutos sin descanso y, para aprovecharlos, Georgina echaba mano de libros de recetas y de su imaginación para elaborar toda clase de pasteles, zumos y cremas con este cítrico como ingrediente. “Fue una amiga inglesa que pasaba unos días en nuestra casa de Torrent quien me sugirió utilizar los limones para hacer confitura. Entonces caí de lleno en un mundo para mí desconocido, extraordinario y excitante. Me cogió una verdadera pasión”, recuerda Georgina.

Fruto de este entusiasmo nació el museo de la Confitura, único en España, que Georgina abrió hace cinco años en la plaza Major de Torrent y en cuyo obrador se elaboran confituras, mermeladas y jaleas de más de 120 sabores. Tarros de gustos tan comunes como la fresa, el melocotón y la naranja amarga se codean en las tupidas estanterías del museo-tienda con los frascos de sugerentes e innovadores sabores, pensados para realizar los “maridajes” agridulces tan preciados en la pujante cocina de autor: una confitura de alga nori o una jalea de ajo para acompañar el pescado; una mermelada de berenjena para la carne o una jalea de pimiento para los quesos… Moniatos, tomillo, pétalos de rosa, diente de león, incluso judías de Santa Pau, rossinyols y una combinación de jengibre y mango son algunos de los variopintos productos que la imaginación y la sabiduría culinaria de Georgina, y las manos de Teresa y de Neujua, transforman en sabrosas confituras en la pequeña cocina-laboratorio situada en un extremo del museo, de la que emanan permanentemente aromas de caramelo.

El año pasado, en este obrador se elaboraron 37.171 tarros de confitura. En lo que llevamos de 2009, ya se han superado los 44.000.

No se han realizado campañas de mercadotecnia ni se han enviado representantes comerciales a “vender el producto”, y, sin embargo, las confituras creadas por Georgina Regàs se encuentran ya en selectas tiendas gourmet de Barcelona, Málaga, Valencia y San Sebastián, y pueden degustarse en numerosos restaurantes de cocina de vanguardia. “Nosotros no vendemos, sino que nos compran. Está funcionando muy bien el boca-oreja”, señala Regàs.

Ella asegura que no se metió en este “negocio” para ganar dinero. “Los dos primeros años no ganamos nada y cinco años después hemos empezado sólo a cubrir gastos”, explica. Lo que la movió fue su ilusión por contribuir a mantener viva una tradición ancestral y transmitirla a las nuevas generaciones (en el museo se hacen talleres para escolares), y, sobre todo, su voluntad de plantar cara a la vejez para vivirla “con una mentalidad joven”. Y es que Georgina es una emprendedora atípica, ya que montó su “negocio” con 72 años. Había trabajado desde el año 1968 en el despacho de su hermano, Oriol Regàs, promotor cultural y fundador de locales tan míticos como el Bocaccio de Barcelona, santuario de la Gauche Divine. De Oriol, señala la creadora del Museo de la Confitura, aprendió que lo más importante de un proyecto es creer en él. Y así lo hizo cuando, años después de jubilarse, decidió materializar aquella idea que le pasó por la cabeza un día en Biarritz, donde visitó un pequeño museo del chocolate: “Si existía uno sobre el chocolate, ¿por qué no podía haber uno sobre la confitura?”.

Un aliado incondicional ha acompañado al Museo de Georgina Regàs desde el inicio de su andadura: la Fundación Alicia, un centro de investigación tecnológica dedicado a la divulgación gastronómica y a la promoción de los hábitos saludables de la alimentación.

Pere Castells, científico y gastrónomo de la fundación, firma varios de los paneles que cuelgan de las paredes del museo para dar a conocer al visitante los secretos que se esconden en un tarro de confitura, desde la importancia del equilibrio entre el azúcar, la pectina de la fruta y su acidez (Ph), hasta las distintas técnicas para su conservación o las diferencias entre la confitura, la mermelada y la jalea. Castells es también el autor de una curiosa “tabla periódica de las confituras”, en la que, en un homenaje a Dimitri Mendeleyev, ordena las confituras con criterios similares a los de su famosa tabla periódica de los elementos.

fuente/elpais.com